انگاره های آشنا

خودرو بسازد روان و فکر شاداب و وارسته

هیاهویش نمود خالی درون از رنج پیوسته

کیه که دوستش ندارد همه میشوندش زوم

چگونه بگذرد زیباییهایش از خیال عموم

آهنگ بوقش و همهء صوتهایش گوشنوازه

مانند شلوغی خوشایند باشدی خیلی دلبخواهه

رانندگانِ کارآزموده میروند رالی بسا مشتاق

مردمان هم در خیابان با نشاطتند و با اشتاق

نداشتی خودرویی میتوان اجاره نمود یا با اتوبوس

روش خوبیه حسرتت برود نخوری خیلی افسوس

بیشتر رفت و آمدها و جابجایی بار با خودروه

در روزمره و رسیدن فوری راهکاری دم دسته

پرتوان است اتومبیل تند میرودی خودبخود

میبرد همراه خود انسان و بار را پُر تردد

واژگون نشود دور پیچ تند و بر سراشیبی

کم نیارد توی سربالایی و آورد انبوه شگفتی

با چند جور انرژی امکان رفتنش بشود  پدید

انرژی بنزین و برق و گاز و نور خورشید

برخی ماشینها دوگانه سوز یا چندگانه سوزه       

نوع برقی بنزینی هم اینکه گاز سوز بنزینیه

اتومبیل برقی نیالاید هوا و زیست سالم را

گاز گلخانه ای ویران میکند لایهء ازن را

در متورش بنزین بسوزد و گاز بسازدی   

میلنگ شود دوار هنگامیکه پیسون میهُلدی

انتخاب بباید بنزین تمیز و نیز با اکتان بالا

میسوزد بهتر و آهسته و نسازد دود آلا

نوع بنزینی نیاز دارد به روغن توی انجن

روغن روان سازدی ابزارهای توی انجن

بر اساس برنامه اش روغن نو ریختن تویش

و الاّ رسوبات کثیف و چسبناک بگرداندش

اهرم فرمان و هر جایش به روغن لیز شود

دور زدن و چرخیدن اینسو آنسو خوش شود    

دست عرق کُند با تماس پیاپی و بلغزد فرمان

میگذارند دستکش بدست و روکش به فرمان

آسان نماید کنترلش دنده اندر چند وهله

گاز دادن آوردش شتاب خطرناک بدون دنده

کاندیشنر کارایی کارآمدی دارد که در سرما

نماید هرم و توی تابستان خنک و تازه گشتا

سیستم صوتی خودرو گوش دهند یا با هندزفری

بشد امواج حال آمیز و موزون موجب خوشایندی

یادت باشد شستنش پشت گوش نندازی زیباست

 بدنه و گلگیر و تایرها و تویش وه رخ نماست

بگذارش زیر سایبان اگه نبود برزنتی بکش سرش

رنگ چشمگیرش صدمه میبیند هستا آنهمه جانبخش

چنانچه شد خراب ببرش مرکز خدمات سازنده

ابزار و کارشناس دارند و باشد همه چیز آماده

آنی بپکد همچون بادکنک با برخوردی تند و سفت

بند کمربند میزند کله به فرمان اشتباه منمایی تست

آموخته برو ماشین سواری هول نیفتی باشد اِشکال

ار دهد ویراژ یکی هست این شکوه مانند پوشال

روشن نباید آتش پیرامون ماشین که سوخت دارد

یا که شعله برود بهش سوزد نیز خطر زیاد دارد

ور نرو با موبایل یا هرچه که بیحواس بگشتی

توی شبانه روز با مشغولی فکریت پرت بگشتی

توی زندگانی شانس آوردی و رسیدی به این چیزها

خوش بگشتی و سرشارتر چه بهتره از داشته ها

 

 

روان یک حالت و تم است به کالبد
چو شادابی و نیز اندوه به ادراک
بسنجد فکر همی کارهای کالبد
به پردازش و سنجش های راهبرد
نشو افسرده خوش باش مث قندان
پرد آشفته ای و حس ترسان
همیشه شاد باش و نی دمق هین
چرا انگار گیجی ، بی حواسین
برو شاپ و دکان مانند معدن
فریبکاری نکن  دل  را نهفتن
خرد را کم مگیر  از فکر انبوه
چو برنامه و تدبیر هست نی اندوه
بهین سرگشته و دنگ و پریشان
چو نیم ساعت بوی در هور تابان
اگه گشتی کسل و خسته ی درد
بنوش آب خنک ، درمانده ایت رد
چنین است آدمی و بد و نیکش
نگو دنیا بد است و  غم مگیرش

برای ساخت خورشت آلبالو چه مقدار از چه موادی نیازه

 روش و نکات پختن خورشت آلبالو خوشمزه باشدی چگونه 

مواد ساختش شامل آلبالو پوست گرفته و هسته درآورده    

 گوشت یا مرغ ، پیاز ، آبلیمو ( آب نارنج ) ، نمک و فلفله

زعفران و سایر ادویه ها استفاده میشود با توجه به ذائقه

و هر چاشنی و افزودنی و خوراکی که میدانید باهایش جوره

همچنین آب و روغن نیز به اندازه مورد نیاز باید باشد

و ابزارهایی مانند تابه و قابلمه و سایر چیزهای آشپزخانه

خرد بکن پیازها را و سرخشان نما در تابه شوند طلایی

مرغ ها را شسته و به پیازها افزوده و زدن سپس ادویه

کم نما شعله اجاق را و همشان زدن تا مزه ها جا بیفتند

بهش واسه یه ساعت پختن آب افزودن و درب قابلمه بسته

آلبالوها را با آبلیمو و یا آب نارنج همزده و آمیختن بهش

و پایان آشپزی مرغ پخته را در سس آلبالو چیدن در قابلمه

روی شعله کم گذاشتن تا جا بیفتند و لعاب پدید سازد قشنگ

در قدحی سرو نمودن و بسیار خوشمزه است فزاینده

گیلاس میوه ای زیبا و با مزه بالا است و چند گونه هستا

گیلاس ترش و گیلاس شیرین و گیلاس ترش و شیرینه

خوردنش بشکل تازه و مربا و کمپوت و شربت و دم شده

فواید مختلفی نیز از جنبه پزشکی دارد برای کبد و کلیه

میتوان خشک نمودش با آفتاب یا فر یا دستگاه میوه خشک کن

مانند چیپس خوش خور میشود و توی آجیل و تنقلات بگنجه

سرشار مواد معدنی و ویتامین آ و ویتامین ث می باشد

  کربوهیدرات و پروتئین بطور جزیی چربی نیز داره  

کارآمدتر میشود با سایر چاشنیها و سس شکلات و کارامل

 خنک یا اینکه داغ میل شود با بستنی و دلخواه تو سالاده   

اوج خوشی در روزگار و روزمره و زدودن دردها و مشکلها

خوردن چیزهای خوشمزه است که درمان ترس و رنجه

 

 

 

 

 

برای مزهء بیشتر میتونی خشک بنمایی میوه ها را

اگه دستگاهشو نداری میشه توی آفتاب و نیز فرها

روشی کارآمده بهر ماندگاری بهتر و بیشتر میوه

شاید همیشه در دسترس نبود همه انواع میوه ها

یا اینکه زیادن میوه هایی که تهیه نموده ای و باید

واسه نگهداری مازاد میوه با خشکاندشان شد آشنا

تفاوت چندانی نمی یابد اینکه خشک بودن با میوه تازه

از جنبه مواد مغذی و ترد و شیرین بودنش با اشتها

راه آسان و در دسترس استفاده از آقتاب است که

بشکل خرد و نازک چند روز بذار زیر آفتاب و هوا

روزهایی که هوا داغ هست و خیسی بالایی دارد

پدیده هایی مانند بارش و خاک تا چند روز نیستا

روی سینی توری نچسب مانند تفلون جدا از هم 

میوه ها را چیدن و رویشان پارچه ای تور یک لا

زیرش سینی یا ورق آلومینیوم یا قلع قرار دهید 

جهت تر نشدن در شب توی اتاق بماند تا فردا

گذاردن سینی روی دو آجر داغ شدنش بییشتره

جریان هوا و آفتاب دور سینی بچرخد طور افزا

روزانه چندبار بهشان سرزدن و برداشت آماده ها

هر کدام که خشک و ترد شده میدانی مناسب هستا

خشک ساختن میوه ها با فر بهتر است و فوریتره

روی سینی فر یا توری های ویژهء پخت پیتزا

ابتدا در تابه ای هرم میدهیشان بخار شود آبشان

سپس میوه ها را با آب سرد شسته و هسته ها جدا

هم اندازه و نازک برش زدن تا باهم خشک شوند

میوه ی کوچک مانند توت و گیلاس درسته و یکجا

اگه میخواهید پوستشان جدا شود راحت و آسانتر

30 ثانیه به آب جوش ریختن و به آب یخ جابجا

روی سینی فر کاغذ مومی پهن کنید و پهنشان کنید

برشها دور از هم و فقط یک لایه گذاشتن شکیبا

سپس هر دو ساعت سینی فر را یکبار بچرخانید

آنگاه که دیدید خوبند سینی زیر هوا نهادن بنما

برا نم اضافی کارآمدتره زیر پنکه  و پس از چند روز 

بخار شود و میتوانید استفاده نمایید خوش اشتها

دستگاه خشک کن میوه تهش المنت برقی مشبکه

و روی المنت هواکش است البته مختلف هستا

میوه ها 90 درصد یا بیشتر آب دارد و برای حذفش

بسته به نوع میوه ها تا 48 ساعت زمان میبرد تا

آهسته و یواش با حرارت خیلی کم بخار نمایدش

و مقدار فراوان میوه و سبزی فوری خشک گشتا

درجه را روی حالت میوه خشک کن قرار دادن

و دما را روی 57 درجه سانتی گراد کوک بنما

پس از این آماده اند و در ابزار درب دار گذاشتن

و نیز میشود در پلاستیک وکیومی بماند چه بسا

بیشتر میوه های خشک شده 9 تا 12 ماه خوبند

و میتوان در غذاها نیز بکار بردشان جان افزا

میوه های جووارجور شامل موز ،  آلبالو ، گریپ فروت

آواکادو ، آناناس ، هندوانه ، زیتون ، ملون و خربزه ها

پرتقال ، نارنج ، کامکوات ، بالنگ ، نارنگی ها و گیلاس

گلابی ، لیمو ترش ، لیمو شیرین ، زالزالک و رطب ها

کنار ، خیار ، هویج ، توت سیاه ، توت قرمز و شفتالو

زردآلو ، هلو ، دراگون ، موز ، پلانتین ، انبه و انگورها

سبزیها و سایر مانند گوجه ، آلوچه ، زغال اخته ، فلفل تند

زرشک ، غوره ، لبو ، شلغم ، نخود سبز ، کدو و کلم ها

لوبیا سبز ، بادمجان ، کرفس ، زنجبیل ، برگ چغندر

سیب زمینی ، نعنا، ریحان ، گشنیز ، تروپچه و کاهو ها

قارچ ، سیر ، پیاز ، اسفناج ، باقلا ، بامیه و فلفل دلمه ای

ترخون ، چاله ، پیازچه ، مرزه ، شوید ، شنبلیله و تره ها

 

کلاسور نیز شبیه کیف باشد
درونش برگه جای دفتر باید
بزرگ و محکم و کاربردی باشد
بدون دسته و بی زیپ باشد
بنه زیر بغل ، ترست نباشد
که انگار لیز خورد و تویش پاشد
کلاسور نام دیگه اش زونکن باشد
نهند چند اسم به یک چیز گاهی شاید
پلاستیک و فلزها جنسش باشد
مقوا توی اجزاش نیز باشد
تهش چند  گیره ی استیل باشد
بگیرد برگه ای که پانچ باشد
مدارک در زونکن بایگانی باشند
که اینکه پخش و گم اسناد نشاید

 

روزی از روزهای قشنگ مردی روبروی گُلفروشی یادش آمد

میخواست با شکوه و خوش سازد خیال همسرش را خوشش آید

جانش سرشار زندگانی گشته بود و مهر بی پایان یافته بود

اندیشیده بود پس از تهیه گُل با پست سفارشی ارسالش نماید

آن هنگام گُل خوش پسندی گرفت و از گل فروشی آمد بیرون

دید کودکی درب فروشگاه نشسته بود و خیلی گریه مینماید

نگران گشت و نزدیک رفت و از وی پرسید چرا گریه میکنی

چهره اش از اشک خیس شده بود و کمک نیاز داشت شاید

گفت میخواهم به مادرم گُل هدیه دهم اما هیچ پول ندارم

مرد با لبخندی زیبا بُردش داخل تا دسته گُلی انتخاب نماید

اخم کودک زدوده گشته و قیافه اش خشنودی یافته بود

پنداشت خانه اش دور است و میخواست کودک را برساند

مرد که حال بهم ریخته اش خوب شده بود و خیلی بیشتر

داشت آنهمه خوشگذرانی و گفت هر که بتواند کمک باید

 

 

 

 

باشدی شادمانی بزرگترین شور و هیجان انسان

بایدی ارزش نهیم بهش و با برنامه خوب و آسان

فهرست موارد نشاط و افسردن را بنویسیم گویا

سپس ارزیابی و پیگیری افزودن و حذف جویا

جامعه و برخورد اجتماع باشد مورد نقش گذار

بر روان و افزایش و کاهش خوشی و آزار

دیگه اینکه انواع شوک و هیجان فکر و روحیه

شامل ترس و شگفتی و تنفر و خشم و غم و شادیه

تایید خویشتن موجب ایجاد زمینه خوشایندی پندار

ورزش راهکار بزرگ پیشرفت انگیزه بالا و سرشار

بهبود یافت اعصاب و غدد و هورمون با خوشگذرانی

توان دفاعی بدن و مواجه با کلنجارهای فکری

باید قدمی در ره گذاری و خود بیابی دل و جان

با ارزش است خوشحالی و مانند گوهر است و کان

مانند داستانی که میگویم انسان فراری است

مانند بازی قایم موشک همیشه فراری است

کی دوست دارد توی بازی دنبال بقیه دود

یا اینکه چشم بگذارد و یافتن پنهان چگونه است

و با شرایط و مشکل روراست روبرو بشود

نیز برای بهبود زندگانی راهکارها چه است

ابتدا بشناس خلق و خو و روان و رفتارهایت

آگاه باش لحظه به لحظه فکر و کارهایت چه است

پی میبری به تواناییهای درونیت برای روش بهتر

به خودت قولهای الکی و سرسری بدهی بد است

چیره شدی بر خیالت آشفته ای و ترس نداری

خودت را ارزشمند میدانی سبب خوشحالی است

با افرادی که منش خوب دارند سروکار مناسبه

خودت را با شکوه ببین هر جنبه ات مثبت است

لبخند بر لب و پیوسته آسوده و چالاک باش

نترس خطرها رو یادبگیر و دیگه رفتن است

توی فهرستی تواناییها و مهارتهایت را بشناس

موارد ناتوانیت دور و شگفتیها چشمگیرتر است 

سالم و خوشکل بگشتی همیشه زیبا

بباش تمیز و شسته خوب و تن آسا

خوشحال و چابک بخواه این فکرها را

پیوسته پیگیر و آراسته باش مانند گلها

آموزه و نکات بهداشت انجام دادن

مانند بازی و دغدغه و نوعی هدفها

هر صبح و شب مسواک نما دندانهایت

بویژه پس از خوردن شکلاتها و پفکها

خلال نما دندانها نخست با نخ دندان

بار اول با مسواک هر چه رزیده بزدا

آنگاه با مسواک و خمیردادن بساب دندانها

آهسته که دستهء مسواک نکوبد بدندانها

نیز رشته های مسواک نساید لثه ها را

هول و شتاب نباید آهسته و با شکیبا

داغ و خیلی سرد باشد آب زیان داره

دمای آب نزدیکه دمای دهان باشد ها

شوک دمایی آورد خطر برای دندان

برای جویبدن غذا نیاز داری دندانها

شسته بنما مسواک را پس از انجامش

خشک باید گذاردنش در جامسواکی دلربا

چون باز نمودی غنچه لبها به رخ زیبات

نمایان میشود الماس تابان وه جلوه افزا

 

 

تخم مرغ از خوردنیهای پر کاربرده که باهاشیم همه آشنا

بتنهایی فواید بیشماری برای تندرستی داره همچون کیمیا

همچنین یکی از مواد سازنده غذاهای مختلف می باشد

ارزش مغذی سرشاری داره با ویتامین و پروتئین و یون بالا

فرآیند ساخت هر تخم مرغ فوقش 24 ساعت زمان میبرد

مرغها بشکل گسترده در مکان های پرورش پرندگان هستا

مرغ و سایر پرندگان تخم گذار انبوه پدید می آیند و نگهداری

تکنولوژیهای مدرن پاسخ میدهد نیازهای شمار زیاد انسانها

جنس پوسته تخم مرغ کربنات کلسیم با فسفر ، منگنز و منیزیمه

کمی پروتئین که سفت شود نیز ویتامین دی میکند نقش ایفا

درون پوسته تخم مرغ ، زرده و سفیده میشود مراقبت

با روشهای کارا خوب می ماند دو تا سه هفته با اعتنا

مواردی مانند خوراک و آب خوب و استرس و بیماریها

نقش گذاره بر چگونه ای و سلامت پوسته و خود تخم مرغها

گرما موجب تنش فیزیولوژیکی و شیمیایی بدن مرغ میگردد

کاهش کلسیم و خرابی نسبت اسید وباز و نیز گاز کربنیک افزا

سوراخ های پوسته اش سبب آلوده ای و بوی بدش میشود

راهش نگهداری در قدح های درب دار و وکیومی باشند جدا

قرار دادنش در یخچال و کشوی خنکتر مانعه از گرم شدنش

اگه پوسته اش شکست ریختن در قدحی جداگانه بطور شکیبا

نوع آب پز و شکسته و مخلوط در غذاها میماند تا 2 ، 3 روز

خوبه تازه خوردنش و همیشه دانستن زمان انباشتنش را